Calrose-Reis ist eine Reissorte mit mittlerer Körnung, die hauptsächlich im kalifornischen Sacramento Valley angebaut wird. Etwa 85 % des in Kalifornien angebauten Reis ist Calrose.
Der Name "Calrose" ist eine Kombination aus "cal" für Kalifornien und "rose" für die mittelkörnige Form. Es wurde an der Rice Experiment Station in der Nähe von Biggs, Kalifornien, entwickelt.
Kalrose-Reis hat weiche Körner, die zusammenkleben und beim Kochen Aromen gut aufnehmen. Es ist ein vielseitiger Reis, der für die mediterrane und asiatische Küche wie Paella, Risotto und Sushi verwendet wird. Es ist auch ein guter Allzweck-Tafelreis und ideal für die Verwendung in Suppen und Salaten.
