Paula Deens Schmorbraten-Rezept kann im Ofen gekocht werden und hat auf FoodNetwork.com mehrere positive Bewertungen erhalten. Es dauert drei Stunden und 20 Minuten zu kochen und serviert acht.
Um Schmorbraten zuzubereiten, reiben Sie eine Mischung aus Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver auf allen Seiten eines 3- bis 4-Pfund-Chuck-Bratens. In einer großen Pfanne den Braten von allen Seiten scharf anbraten. Dann das Fleisch auf einen Bräter legen. Geben Sie 1 Tasse dünn geschnittene Zwiebeln und 3 zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne und kochen Sie sie einige Minuten mit dem Saft des Bratens, bevor Sie sie in den Bräter gießen.
Vermischen Sie eine 10-Unzen-Dose Pilzcremesuppe, 1/4 Tasse Rotwein, 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce und 1 Esslöffel pulverisierte Rinderbouillon in einer Schüssel. Gießen Sie diese Mischung über den Braten, gefolgt von 3/4 Tassen Wasser. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie sie 3 bis 3 1/2 Stunden lang in einem vorgeheizten Ofen mit 350 Grad Fahrenheit oder bis sie weich sind. Gewürfelte Karotten und geschnittene rote Kartoffeln sind eine gute Ergänzung zu diesem Rezept. Ein Rezensent schlug vor, gegen Ende der Garzeit einige Pilze in die Pfanne zu geben.
