Das irakische Essen ähnelt der Küche seiner Nachbarländer Türkei, Persien, Iran und Syrien, und typische Gerichte bestehen aus gefülltem Gemüse, Reis, Joghurt und Lamm oder Rindfleisch und Geflügel mit Früchten. Der Irak ist der weltweit größte Produzent von Datteln. Andere Grundnahrungsmittel sind Weizen, Reis, Gerste, Äpfel, Steinobst und Zitrusfrüchte.
Ein traditionelles irakisches Essen beginnt normalerweise mit einer Mezza, d. h. einer Auswahl an Vorspeisen und Salaten. Klassische Mezza-Gerichte sind Tabouleh-Salat, Fladenbrot und gebratene Auberginen mit Tahini-Sauce. Baba Ghanoush, Hummus und Tzatziki-Sauce werden oft zum Dippen verwendet.
Suppen und Eintöpfe sind in der irakischen Küche sehr beliebt. Einige beliebte sind Linsen, weiße Bohnen und Gemüse sowie geschmortes Hühnchen mit entsteintem, gemahlenem Weizen. Auf einem irakischen Tisch findet man oft verschiedene Arten von frittiertem Gebäck, Knödel und Fleischbällchen, darunter gefüllte Weinblätter, Falafel und Samosas.
Einige gängige irakische Gerichte sind Sandwich-Wraps mit gegrilltem Fleisch, in Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen marinierte gegrillte Kebabs, ein Eintopf aus Lamm, Tomate und Okra, Reis und Lamm mit Gewürzen und Rosinen, Hackfleisch mit Körnern und Gewürzen und gegrillt Fisch mit Tamarinde und Pfeffer. Viele irakische Gerichte werden neben Langkornreis und verschiedenen Brotsorten oder Gebäck serviert. Die irakische Küche bietet oft stark gewürzte Saucen und Gewürze.
