Laut SF Gate sind Frischkäse, halb und halb und 1 Prozent Milch alle ein anständiger Schlagsahne-Ersatz. Allerdings funktionieren nicht alle Schlagsahne-Ersatzstoffe für alle Rezepte. Frischkäse kann beispielsweise nicht zur Herstellung von Schlagsahne verwendet werden.
Frischkäse ist ein idealer Schlagsahne-Ersatz in Suppen- und Nudelrezepten. Frischkäse verleiht Gerichten Geschmack und ist fettärmer als Schlagsahne. Etwas 1 Prozent Milch und Maisstärke können anstelle von Schlagsahne in Süßspeisen verwendet werden. Für geschlagene Beläge versuchen Sie, die Hälfte und die Hälfte fettfrei mit etwas Zucker aufzuschlagen, bis es flauschig ist.
