Kreuzkümmel ist ein guter Ersatz für gemahlenen Koriander, da er einen hellen Geschmack bietet, der dem ähnelt, was Sie von Koriander erwarten. Kreuzkümmel und Koriander werden beide regelmäßig in der lateinamerikanischen Küche verwendet, und viele kulinarische Experten finden dass beide Geschmacksrichtungen gut mit den Geschmacksrichtungen des lateinamerikanischen Essens harmonieren. Einige erfahrene Köche stellen auch fest, dass Fenchelsamen oder Kümmel gemahlenen Koriander ersetzen können, wenn Sie es vorziehen, dass das Gewürz mehr Textur hat als ein gemahlenes Gewürz.
Koriander ist eigentlich der Name des Samens, der zu Koriander heranwächst. Aus diesem Grund sind gehackte frische Korianderblätter auch ein idealer Ersatz, wenn das Gericht von etwas Farbe und Textur profitiert.
