Eine Knoblauchzehe wiegt etwa 3 Gramm. Sie enthält weder Fett noch Cholesterin, aber 1 Milligramm Natrium und 1 Gramm Kohlenhydrate.
Knoblauch gehört zur Gattung Allium, zu der Zwiebeln, Schnittlauch, Lauch und Schalotten gehören. Während viele internationale Küchen Knoblauchzehen zum Würzen verwenden, verwenden einige auch die Triebe, Blätter und Blüten der Knoblauchpflanze. Die papierartige Haut um die Nelken und die Wurzelknäuel werden im Allgemeinen nicht verzehrt. Die meisten Knoblauchsorten teilen sich in mehrere Knoblauchzehen auf, die fleischige Abschnitte der Knoblauchzwiebel sind, aber einige Arten von Knoblauchzwiebeln bestehen aus einer einzelnen Zehe.
