Ein guter Ersatz für Currypulver ist Garam Masala, eine indische Gewürzmischung. Sowohl Currypulver als auch Garam Masala werden oft verwendet, um Gemüse- oder Fleischeintöpfen einen traditionellen indischen Geschmack zu verleihen.
Currypulver enthält oft Gewürze wie Kreuzkümmel, rote Paprika, Kurkuma und Koriander. Wenn ein Heimkoch nicht alle diese Zutaten zur Hand hat oder einfach keine Zeit hat, sein Currypulver selbst herzustellen, kann er die Gewürzmischung Garam Masala ersetzen. Diese Gewürzmischung hat nicht den gleichen Geschmack wie Currypulver, enthält aber ähnliche Zutaten wie Koriander. Ein Koch kann mit verschiedenen Mischungen experimentieren, um einen authentischen Curry-Geschmack zu erreichen.
