Beim Kochen kann Selleriesalz durch Mischen von normalem Speisesalz mit etwas Selleriegeschmack, wie Sellerie selbst, ersetzt werden. Liebstöckel, eine krautige Pflanze; oder Sellerie, ein klumpiges braunes Wurzelgemüse.
Im Handel erhältliches Selleriesalz ist Speisesalz, das mit gemahlenen Selleriesamen vermischt wird, jedoch nicht die Samen der Selleriesorte, die normalerweise in Salaten oder als Snack verzehrt wird. Stattdessen werden Samen eines Vorfahren von Sellerie verwendet, die als "Smallage" oder "Wilder Sellerie" bezeichnet werden. Manchmal wird ein Extrakt aus Sellerie anstelle von Selleriesamen verwendet.
Selleriesalz wird unter anderem in Bloody Mary-Cocktails oder als würzige Würze für Maiskolben oder Eier verwendet.
