Der beste Ersatz für Curryblätter sind laut Food.com Lorbeerblätter, Basilikum und Kaffir-Limettenblätter. Diese Gewürze haben einen etwas ähnlichen Geschmack wie Curry, aber nichts ist vergleichbar mit den tatsächlich verwendeten Curryblättern in der indischen und srilankischen Küche.
Viele Menschen auf der ganzen Welt suchen wegen der kurzen Haltbarkeit der Blätter nach Ersatz für Curryblätter. Curryblätter können getrocknet werden, haben aber nicht den gleichen Geschmack wie das frische Produkt. Wenn ein Koch auf eine Ladung frische Curryblätter stößt, kann er diese bis zu einer Woche im Gefrierschrank aufbewahren, bevor sie ihre Frische verlieren.
