Mögliche Ersatzstoffe für rote Paprikaflocken sind Cayennepfeffer, Chile de Arbol, Chilipaste oder eine kleine rote Chili. Da sich all diese verschiedenen Chilisorten in der Schärfe von Paprikaflocken unterscheiden, ist es wichtig, die zu einem Rezept hinzugefügte Menge entsprechend anzupassen. Für ein Rezept, das 3/4 Teelöffel rote Paprikaflocken erfordert, verwenden Sie 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer oder Chile de Arbol als Ersatz.
Chilepaste ist milder als Paprikaflocken, daher kann die in einem Rezept benötigte Menge an Paprikaflocken verdoppelt werden, um die gleiche Schärfe zu erhalten. Anstelle von 3/4 Teelöffel roter Paprikaflocken kann auch eine kleine rote Chili, z. B. eine Thai-Chili, verwendet werden. Thai-Chilis sind ziemlich scharf, also entferne die Samen der Paprika, die stark zur Würze einer Paprika beitragen, bevor du sie verwendest, um die Hitze zu verringern und leichter die Würze von roten Paprikaflocken zu erreichen.
Rote Paprikaflocken werden üblicherweise aus Cayennepfeffer hergestellt, was Cayennepfefferpulver zum besten Ersatz in Bezug auf Geschmack und Schärfe macht. Rote Pfefferflocken werden auch zerkleinerter roter Pfeffer, zerkleinerte Pfefferflocken oder Pizzapfeffer genannt. Sie werden am häufigsten als Gewürz verwendet, um einer Reihe von Speisen, einschließlich Pizza, Wärme zu verleihen.
