Eine ganze fünf bis sechs Pfund schwere Ente sollte normalerweise etwa zweieinhalb Stunden in einem auf 425 Grad Fahrenheit erhitzten Ofen garen, oder bis die Innentemperatur der Ente 165 Grad Fahrenheit erreicht hat. Je nach Größe sollte eine Entenbrust etwa 10 Minuten bei gleicher Ofentemperatur braten.
Bei den meisten Rezepten wird empfohlen, die Haut der Ente vor dem Garen mit einem scharfen Messer einzuritzen, damit das Fett ablaufen kann, und einige empfehlen auch, die Ente vor dem Braten im Ofen einige Minuten in einer Pfanne zu braten. Nach dem Garen sollte die Ente etwa 15 Minuten ruhen, bevor sie geschnitten und serviert wird.
