Magere Speckstücke in der Mitte enthalten normalerweise zwischen 10,5 und 12 Gramm Protein für 4 bis 6 Scheiben. Eine Portion Speckstücke enthält jedoch bis zu 12 Gramm Protein.
Normalerweise ist die Art des Specks, z. B. Center Cut oder Bacon Bits, der größte Faktor für die Proteinmenge, die der Speck enthält. Zusätzlich werden die Proteinmengen für Speck durch die Anzahl der Scheiben in der Portion bestimmt; je mehr Scheiben verbraucht werden, desto höher ist die Proteinzahl. Speckscheiben mit einem geringeren Fettgehalt enthalten mehr Protein, während die fetteren Teile des Schweins im Allgemeinen weniger Gramm Gesamtprotein enthalten.
