Um Hähnchenschenkel zu backen, muss lediglich der Ofen auf 300 bis 400 Grad Fahrenheit vorgeheizt, das Hähnchen in eine Bratpfanne gelegt und je nach Ofentemperatur 35 bis 75 Minuten ohne Deckel gegart werden. Je höher die Temperatur, desto weniger Zeit braucht das Huhn zum Garen. Rezeptvariationen für gebackene Hähnchenschenkel umfassen Zitronenpfeffer, Frühlingszwiebeln und Grillhähnchen.
Um gebackene Zitronenpfeffer-Hähnchenschenkel zuzubereiten, pressen Sie den Saft einer Zitrone aus und fügen Sie fein geriebene Zitronenschale, gehackten Knoblauch, zerdrückte Fenchelsamen und zerdrückte rote Paprika hinzu. Gut mischen. Die Haut vom Fleisch lösen und die Zitronenmischung darunter löffeln. Den Rest über die Hähnchenschenkel träufeln und 35 bis 40 Minuten bei 400 Grad Fahrenheit kochen.
Legen Sie für Hähnchen mit Frühlingszwiebeln die enthäuteten Hähnchenschenkel in einen Gefrierbeutel. Fügen Sie 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln und 1/4 Tasse Olivenöl hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Hühnchen wenden, damit es gut mit der Mischung bedeckt ist. Schließen Sie den Beutel und kühlen Sie ihn für mindestens acht Stunden. Bei 300 Grad Fahrenheit eine Stunde und 15 Minuten backen.
Um Barbecue-Sauce für gebackene Hähnchenschenkel zuzubereiten, mischen Sie 1/3 Tasse Ketchup, 1/3 Tasse weißen Essig, 1/4 Tasse braunen Zucker und 4 Teelöffel geschmolzene Butter in einer Schüssel. Fügen Sie 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce, 2 Teelöffel trockenen Senf, 2 Teelöffel Chilipulver und 1/2 Tasse Wasser hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen, die Barbecue-Sauce darüber gießen und eine Stunde bei 400 Grad Celsius kochen.
