Laut FreshPoint, Inc. ist der richtige Weg, eine drei-Zoll-Zimtstange durch 1/8 Teelöffel Zimtextrakt oder 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt zu ersetzen, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.< /strong>
Ein Großteil des in den USA verkauften "gemahlenen Zimts" ist eigentlich Cassia-Gewürz, das in Geschmack und Aroma dem Zimt sehr ähnlich ist. Erkenne den Unterschied zwischen den beiden, indem du die heller braune Farbe von echtem Zimt im Gegensatz zu den tieferen Rot- und Brauntönen von gemahlener Cassia beobachtest.
Interessanterweise rangierte das Aroma von Zimtschnecken in einer Studie der Smell & Taste Treatment and Research Foundation auf Platz eins der sexuellen Erregung bei männlichen Probanden.
