Kohlenhydrate und essentielle Fette sind zusammen mit Proteinen Makronährstoffe, die den menschlichen Körper mit seiner Hauptenergiequelle versorgen, die für alle Körperfunktionen, einschließlich der Stoffwechselfunktionen, benötigt wird. Kohlenhydrate sind einfach für den Körper abbauen und als Energiequelle verwenden, und essentielle Fette sind die konzentriertesten Energiequellen.
Kohlenhydrate sind ein Makronährstoff, den der menschliche Körper täglich in der größten Menge benötigt. Sie sind die Hauptbrennstoffquelle des Körpers, die von jedem Gewebe und jeder Zelle im Körper verwendet wird, nachdem sie zur Energiegewinnung in Glukose umgewandelt wurden. Kohlenhydrate werden für ein richtig funktionierendes Nervensystem, einschließlich des Gehirns, benötigt. Auch die Nieren und das Herz sind für ihre Funktion auf Kohlenhydrate angewiesen. Kohlenhydrate sind auch für die Funktion des Verdauungssystems und die Abfallbeseitigung unerlässlich. Gesunde Kohlenhydrate finden sich in Lebensmitteln wie Gemüse, Bohnen und Nüssen.
Es gibt drei Arten von Fetten: gesättigte, ungesättigte und Transfette. Das gesündeste Fett stammt aus ungesättigten Fettsäuren, die in Olivenöl, Avocados und Nüssen enthalten sind. Einige Fette sind für den menschlichen Körper überlebenswichtig. 25 bis 35 Prozent der täglichen Kalorien sollten gesunde Fette sein, die für normales Wachstum und normale Entwicklung, Energie, Aufrechterhaltung der Zellmembranen und die Aufnahme vieler Vitamine wie A, D und E benötigt werden.
