Tee verfällt nach mehreren Jahren Lagerung. Laut GlobalPost verdunsten die natürlichen Öle, die den Geschmack der Teeblätter liefern, wenn Tee gelagert wird, was zu einem verminderten Geruch und Geschmack von der Tee.
Die wichtigste Veränderung beim Verfall des Tees ist der Geschmacksverlust. In vielen Fällen kann dieses Problem durch die Verwendung mehrerer Teebeutel behoben werden. Auf Tee können jedoch Bakterien wachsen, insbesondere wenn er nicht richtig gelagert wird. Daher müssen Verbraucher mit abgelaufenem Tee vorsichtig umgehen.
Die Art und Weise, wie der Tee gelagert wird, beeinflusst, wie lange er haltbar ist, bevor er schwächer wird. Luftdichte Behälter begrenzen die Verdunstung der Öle und Materialien wie glasierte Keramik verleihen dem Tee keine neuen Aromen. Tees, die in solchen Behältern gelagert werden, können ihren Geschmack auch nach dem angegebenen Verfallsdatum behalten.
