Gefrorenes Lamm kann ohne Auftauen gekocht werden. Die Garzeit variiert je nach Lammstück. Gefrorenes Lamm sollte im Allgemeinen ein Drittel der im Rezept angegebenen Zeit zusätzlich gekocht werden. Die Verwendung eines Fleischthermometers ist wichtig, um sicherzustellen, dass das Lamm auf eine sichere Temperatur gegart wird.
Seltenes Lamm sollte eine Innentemperatur von 135 Grad Fahrenheit haben und mittleres Lamm sollte eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit haben. Gut gemachtes Lamm sollte innerlich 170 Grad Fahrenheit erreichen. Nachdem das Lamm fertig ist, warten Sie am besten 10 bis 15 Minuten, bevor Sie es tranchieren. Lamm wird oft mit Rosmarin und Thymian gewürzt und mit Minzgelee serviert.
