Gefrorenes Roastbeef sollte laut Canada Beef 50 % länger gekocht werden als aufgetaute Stücke. Zum Beispiel dauert ein 2-Pfund-Braten, dessen Garen normalerweise etwa zweieinhalb Stunden dauern würde, stattdessen drei Stunden und 45 Minuten, um zu einem durchgegarten Zustand zu kochen.
Die Garzeiten variieren je nach Gewicht des Bratens, wobei größere Rindfleischstücke länger zum Garen benötigen. Ein 9 bis 11 Pfund gefrorener Braten braucht etwa 7,5 Stunden, um durchzubraten. Die Garzeiten ändern sich auch je nach Gargrad. Es dauert ungefähr sechs Stunden und 45 Minuten, bis ein Rindfleisch der gleichen Größe zu einem mittel-seltenen Zustand gegart ist.
