Frischkäse-Zuckerguss kann eingefroren werden. Das Frosting sollte jedoch gemessen werden, um sicherzustellen, dass es Kuchen oder Cupcakes vor dem Einfrieren ausreichend einfrieren kann und sollte vor der Verwendung vollständig aufgetaut werden. Frischkäse-Frosting am besten nicht wieder einfrieren, nachdem es aus dem Gefrierschrank genommen wurde.
Der Zuckerguss sollte in Gefrierbeutel gefüllt werden. Damit kein Luftüberschuss in den Beuteln vorhanden ist, sollten die Beutel vor dem Verschließen flachgedrückt werden. Das Etikettieren und Datieren der Beutel ist ideal, damit der Zuckerguss leicht identifiziert werden kann und nicht zu lange im Gefrierschrank bleibt. Frischkäse-Zuckerguss kann auch in gefriersicheren Behältern aufbewahrt werden, die mit Plastikfolie bedeckt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.
