Pat und Gina Neely verwenden das Süßkartoffelkuchen-Rezept von Calley, das Süßkartoffeln mit Butter, Milch, Zucker, Eiern, Vanilleextrakt und Gewürzen in einer Gebäckschale kombiniert, um das Dessert im südlichen Stil zuzubereiten. Dies Rezept ergibt acht Portionen und dauert etwa drei Stunden, um sich vorzubereiten und zu kochen.
Um diesen Süßkartoffelkuchen zuzubereiten, backen Sie 4 mittelgroße Süßkartoffeln bei 350 F eine Stunde lang. Lassen Sie sie abkühlen und löffeln Sie dann das Kartoffelmark in eine große Schüssel und stellen Sie es beiseite.
Mische in einer separaten Schüssel 1/2 Stange zimmerwarme Butter mit 1/4 Tasse weißem Zucker und 3/4 Tasse braunem Zucker, bis eine cremige Konsistenz entsteht. 2 geschlagene Eier, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1/2 Teelöffel Zimt, je 1/8 Teelöffel Ingwer, Muskatnuss, Piment und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit dem Süßkartoffelpüree zusammen mit 3/4 Tasse Kondensmilch. Die Tortenfüllung glatt schlagen und in eine ungebackene Tortenschale gießen. Backen Sie für eine Stunde und testen Sie die Mitte des Kuchens auf Festigkeit, wenn Sie fertig sind.
Mische 1 Tasse schwere Schlagsahne mit 1/4 Tasse Puderzucker, um den geschlagenen Belag herzustellen. Fügen Sie 2 Esslöffel Ahornsirup hinzu und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen entwickeln. Gib einen Klecks auf ein Stück des fertigen Süßkartoffelkuchens.
