Das Rezept der Barefoot Contessa für gegrillte Schweinekoteletts erfordert zwei 2,5 cm dicke Schweinekoteletts, koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Zwei Portionen kochen in 10 Minuten.
Um die gegrillten Schweinekoteletts der Barefoot Contessa zuzubereiten, bestreichen Sie beide Seiten der Schweinekoteletts gründlich mit Salz und Pfeffer und lassen Sie sie etwa 15 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Holzkohle in einem Grill anrichten und die Kohlen erhitzen. Legen Sie die Schweinekoteletts auf den Grill und kochen Sie jede Seite fünf Minuten lang oder bis das Fleisch braun wird. Das Fleisch auf einen Teller legen und in Alufolie wickeln. Lassen Sie die Schweinekoteletts vor dem Servieren 15 Minuten ruhen.
