Insekten sind kein spezifischer Inhaltsstoff in Ketchup, obwohl eine sehr geringe Menge an Insektenteilen im Produkt nachgewiesen werden kann. Da Tomatenpflanzen in Erde angebaut werden und sich Insekten von ihnen ernähren, können Insektenfragmente können bei der Verarbeitung auf den Pflanzen vorhanden sein. Daher berücksichtigt die US-amerikanische Food and Drug Administration eine geringe Menge an Insektenresten, die auf oder in den verwendeten Zutaten enthalten sein können.
Ketchup wird aus Tomaten, Essig, Zucker (oder einem Süßungsmittel), Knoblauch und Zwiebeln hergestellt. Zur Abwechslung können weitere Zutaten hinzugefügt werden. Spuren von Insekten können auch in Gewürzen gefunden werden, die Ketchup für den Geschmack zugesetzt werden. The Heinz Company, der größte Ketchup-Hersteller der Welt, verwendet jedes Jahr mehr als 200 Millionen Tonnen Tomaten.
Das USDA erkennt an, dass es angesichts der großen Mengen an Zutaten, die Lebensmittelhersteller verwenden, praktisch unmöglich ist, alle Spuren von Insektenfragmenten zu entfernen, und lässt eine geringfügige Menge von Insektenspuren in konsumierbaren Lebensmitteln zu. Die Menge der zulässigen Insektenspuren variiert leicht zwischen den verschiedenen Tomatenprodukten und wird sowohl vor als auch nach der Ernte gemessen. Eine zulässige Schimmelzahl ist auch in Ketchup-Produkten zulässig.
