Basa-Fisch ist leicht süß und mild im Geschmack. Wenn er gekocht wird, ist er feucht und weiß mit einer zarten Textur. Basa-Filets enthalten keine Knochen und sind eine angenehme leichte Mahlzeit.
Vietnamesischer Basa-Wels wird als Alternative zum amerikanischen Wels angesehen. Leute, die Welse nicht mögen, werden vielleicht feststellen, dass sie Basa mögen. Der Fisch wird in einer Vielzahl von Rezepten verwendet, wird aber oft als Filet serviert. Neben seinem angenehmen Geschmack ist Basa fettarm. Ein 6-Unzen-Stück Basa enthält etwa 6,9 Gramm Fett und 22 Gramm Protein. Es ist jedoch keine Quelle für Omega-3-Fett.
Basa-Fisch wird in der Mekong-Region in Vietnam gezüchtet und in die USA importiert. Es gibt einige Kontroversen über die Sicherheit von importiertem Basa. Es gab Vorwürfe, dass Basa in verschmutztem Wasser aufgezogen werden, was das Essen unsicher macht. Staaten, die vietnamesische Basa verboten haben, sind Alabama, Louisiana und Mississippi.
Basa wird in Nordamerika, Europa und Australien immer beliebter. Es wird empfohlen, dass Verbraucher und Restaurants eine gründliche Hintergrundprüfung der Lieferkette durchführen, bevor sie Basa für den Verzehr kaufen. Die Sicherheit des Verzehrs von Basa hängt stark davon ab, es von einem vertrauenswürdigen Fischlieferanten zu beziehen.
