Es gibt viele Rezepte, die sich hervorragend für Schinkenreste eignen, die besonders gut nach den Feiertagen schmecken. Einige dieser Rezepte umfassen Schinken-Käse-Quiche, beladene Ofenkartoffelauflauf und Cabonara mit Spargel und Erbsen. Die Zubereitungs- und Kochzeit dieser Rezepte variiert von wenigen Minuten bis zu mehr als einer Stunde.
Die Schinken-Käse-Quiche klingt schwierig, aber mit nur ein paar Tassen übrig gebliebenen Schinken, Käse und vorgefertigten Tortenkrusten kann dieses Rezept in nur 20 Minuten in den Ofen gehen. Die Art der Tortenkruste spielt keine Rolle und Köche können die Marke ihrer Wahl verwenden.
Der beladene Ofenkartoffelauflauf ist ebenfalls sehr einfach und verwendet gefrorene Kartoffelspalten und 2 Tassen Schinken zusammen mit einigen anderen Zutaten. Die Art der verwendeten Kartoffelecken ist dem Koch überlassen und kann traditionelle Keile enthalten oder das Rezept mit gewürzten Southwestern-Wedges würzen.
Das Originalrezept für die Cabonara verlangt Pancetta anstelle von Schinken, aber Rachael Ray weist darauf hin, dass Schinken in diesem Rezept leicht ersetzt werden kann. Der Schinken muss als Pancetta in kleine 1/4-Zoll-Stücke gehackt und die restlichen Schritte für das Rezept wie angegeben befolgt werden.
Um mit der Herstellung von überbackenen Brokkoli-Kartoffeln zu beginnen, schmelzen Sie zuerst 1/4 Würfel Butter. Als nächstes 4 Knoblauchzehen und 2 Esslöffel gehackte Zwiebel hinzufügen und weich kochen. 5 Esslöffel Allzweckmehl, 1/4 Teelöffel weißen Pfeffer und 1/8 Teelöffel Salz einrühren. 2 1/2 Tassen Vollmilch einrühren und die Zutaten unter Rühren zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen lassen oder bis sie eingedickt sind. 1 Tasse Schweizer Käse einrühren und die Hitze reduzieren, bis der Käse schmilzt. Rühren Sie 2 Pfund geschälte, in Scheiben geschnittene Kartoffeln, 2 Tassen gekochten, geschnittenen Schinken und 2 Tassen Brokkoliröschen ein. Backen Sie die Mischung in einer abgedeckten Schüssel 40 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit, streuen Sie zusätzlichen Käse darüber und backen Sie dann weitere 20 bis 25 Minuten offen.
Um mit der Herstellung von Spargelschichten mit Käse zu beginnen, legen Sie zuerst das Brot mit entfernter Kruste in eine gebutterte Backform. Auf jedes Brot eine Scheibe Käse, Spargelstücke und Schinken legen. Dann mit einer weiteren Brotscheibe belegen. Gießen Sie eine Mischung aus 4 Eiern, 2 Tassen Milch, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/2 Teelöffel Senf über das Brot. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und vor dem Backen bei 350 F für 40 bis 50 Minuten mit geriebenem Käse bestreuen.
Schinkenreste werden verwendet, um hawaiianische Quesadillas, Fettuccine, überbackene Brokkoli-Kartoffeln und Pizza zuzubereiten. Um hawaiianische Quesadillas mit Schinkenresten zuzubereiten, Schinken, zerdrückte Ananas, gehackte Paprika und Mozzarella auf eine Tortilla schichten, mit einer zusätzlichen Tortilla belegen und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, dabei einmal wenden, bis die Quesadilla durchgewärmt ist.
Um Fettuccine mit übrig gebliebenen Schinken zuzubereiten, Knoblauch und Zwiebel bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten und vorgekochte Schinkenstreifen zu der Zwiebelmischung geben. Fügen Sie gekochte Fettuccine-Nudeln zu der Zwiebel-Schinken-Mischung hinzu und werfen Sie die Nudeln, um die Zutaten gut zu vermischen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie dem Schinken und den Nudeln Ranch-Dressing, Milch und Naturjoghurt hinzu, um eine Sahnesauce herzustellen. Gefrorene Erbsen etwa eine Minute vor dem Erhitzen der Sauce hinzufügen.
Um eine Pizza mit Schinkenresten zuzubereiten, eine Kombination aus Mayonnaise und Dijon-Senf auf vorgefertigten Pizzaböden verteilen und den Aufstrich mit weichem Rührei, dünnen vorgekochten Schinkenstreifen, gehackten Frühlingszwiebeln, gehacktem Rot belegen Paprika und geriebener Schweizer Käse. Backe die Pizza, bis der Käse geschmolzen und die Beläge durchgewärmt sind.
Eine andere Möglichkeit, Pizza mit Schinkenresten zuzubereiten, besteht darin, halbiertes französisches Brot mit vorgekochtem Schinken, gehackten Zwiebeln, frischen Spinatblättern, Pinienkernen, Mozzarella und Pizzasauce zu belegen. Kochen Sie die Pizzen bei 400 Grad Fahrenheit, bis der Käse geschmolzen ist.
Brokkoli überbackene Kartoffeln sind ein Rezept für Schinkenreste, das Gemüse, Schinken, Käse und Knoblauch kombiniert. Spargelschichten mit Käse ist ein weiteres Rezept, das sich hervorragend eignet, um Schinkenreste für einen herzhaften Brunch oder ein Frühstücksgericht zu verwenden.
Um mit der Herstellung von überbackenen Brokkoli-Kartoffeln zu beginnen, schmelzen Sie zuerst 1/4 Würfel Butter. Als nächstes 4 Knoblauchzehen und 2 Esslöffel gehackte Zwiebel hinzufügen und weich kochen. 5 Esslöffel Allzweckmehl, 1/4 Teelöffel weißen Pfeffer und 1/8 Teelöffel Salz einrühren. 2 1/2 Tassen Vollmilch einrühren und die Zutaten unter Rühren zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen lassen oder bis sie eingedickt sind. 1 Tasse Schweizer Käse einrühren und die Hitze reduzieren, bis der Käse schmilzt. Rühren Sie 2 Pfund geschälte, in Scheiben geschnittene Kartoffeln, 2 Tassen gekochten, geschnittenen Schinken und 2 Tassen Brokkoliröschen ein. Backen Sie die Mischung in einer abgedeckten Schüssel 40 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit, streuen Sie zusätzlichen Käse darüber und backen Sie dann weitere 20 bis 25 Minuten offen.
Um mit der Herstellung von Spargelschichten mit Käse zu beginnen, legen Sie zuerst das Brot mit entfernter Kruste in eine gebutterte Backform. Auf jedes Brot eine Scheibe Käse, Spargelstücke und Schinken legen. Dann mit einer weiteren Brotscheibe belegen. Gießen Sie eine Mischung aus 4 Eiern, 2 Tassen Milch, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/2 Teelöffel Senf über das Brot. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und vor dem Backen bei 350 F für 40 bis 50 Minuten mit geriebenem Käse bestreuen.
