Um ein schmackhaftes Fleisch zu gewährleisten, sollte ein Ribeye-Braten bei 350 Grad Fahrenheit gegart werden. Die Garzeit des Ribeye hängt vom Gewicht des Ribeye und dem gewünschten Gargrad ab.
Bevor Sie den Ribeye-Braten garen, würzen Sie ihn mit Salz, schwarzem Pfeffer und einem Hauch anderer Gewürze wie Thymian oder Rosmarin. Der Ribeye-Braten sollte zum Garen in einen flachen Bräter gelegt werden. Im Allgemeinen sollten Sie für einen Ribeye-Braten mit Knochen 18 Minuten pro Pfund und für einen Braten ohne Knochen 20 Minuten pro Pfund einplanen. Faktoren wie Ofentyp und Bratenform können dazu führen, dass der Braten mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten gegart wird. Achten Sie also darauf, die Innentemperatur des Fleisches vor dem Essen zu überwachen.
Für einen seltenen Braten nehmen Sie das Ribeye aus dem Ofen, wenn seine Innentemperatur 125 °F erreicht. Für einen mittel-seltenen Braten nehmen Sie das Ribeye aus dem Ofen, wenn die Innentemperatur 135 °F erreicht hat.
