Ein 13 Pfund (ohne Knochen) bis 16 Pfund (ohne Knochen) Schinken (ohne Knochen) ernährt fünfzehn Personen. Dies hängt davon ab, wie viel jeder Gast zusammen mit den angebotenen Beilagen isst. Normalerweise isst eine Person zwischen einem halben Pfund Knochen ohne oder einem 3/4 Pfund Knochen in Schinken.
Abhängig von einigen Faktoren kann mehr oder weniger Schinken benötigt werden. Gäste, die herzhafte Esser sind, benötigen mehr Schinken, während Gäste, die leichte Esser sind, weniger Schinken benötigen. Stehen den Gästen mehr beliebte Beilagen zur Auswahl, wird weniger Schinken benötigt. Wenn der Schinken in Buffetform serviert wird, wird auch weniger Schinken benötigt.
