Laut Better Homes and Gardens garen mittelgroße Hummerschwänze in nur 8 bis 12 Minuten, wenn sie in kochendes Salzwasser getaucht werden. Kleinere oder größere Schwänze erfordern etwas kürzere oder längere Garzeiten. Die Schalen werden leuchtend rot, wenn die Hummerschwänze fertig sind.
Wenn die Hummerschwänze gefroren sind, tauen Sie sie vor dem Garen acht bis zehn Stunden im Kühlschrank auf. Wenn die Schwänze fertig sind, sollte das Fleisch gabelzart sein. Lassen Sie die Hummerschwänze in einem Sieb ab, um überschüssiges Wasser vor dem Servieren zu entfernen. Zum Essen die Schale mit einer Küchenschere durchschneiden, um das Fleisch freizulegen, und dann mit geklärter Butter genießen.
