Braten Sie Schweinebraten, bis er eine Innentemperatur von mindestens 145 Grad Fahrenheit erreicht. Dies kann 20 Minuten pro Pfund in einem 350-Grad-Ofen dauern.
Überprüfen Sie die Fleischtemperaturen mit einem digitalen Lebensmittelthermometer. Lassen Sie den Schweinebraten nach Beendigung drei Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden. Nach dem Schneiden kann der Schweinebraten in der Mitte einen rosa Schimmer haben, aber er ist sicher zu essen. Kochtemperatur und Zutaten können die rosa Färbung verursachen. Obwohl ein Schweinebraten sicher auf 145 Grad Fahrenheit gekocht werden kann, garen Sie Schweinehackfleisch und Innereien wie Leber und Küken auf mindestens 160 Grad Fahrenheit.
