Hackfleisch ist eine Mischung aus Trockenfrüchten, Spirituosen und Gewürzen. Die am häufigsten verwendeten Zutaten sind Rosinen, Johannisbeeren, Äpfel, Zitrusschalen, Brandy, Muskat und Zucker, wobei die Zutaten je nach Rezept variieren .
Hackfleisch entstand im England des 15. Jahrhunderts als Methode zur Konservierung von Fleisch und tierischen Fetten für den Winter. Sein Name leitet sich von der fein gehackten Textur der Zutaten ab, die normalerweise zu einem Kuchen gebacken werden. Obwohl Hackfleischpastete ursprünglich ein herzhaftes Gericht war, das als Hauptgericht gegessen werden sollte, entwickelte sich das Rezept im Laufe der Zeit, um süßer zu werden. Heutzutage enthalten die meisten Hackfleischrezepte überhaupt kein Fleisch und der Kuchen wird als Dessert gegessen. Mincemeat Pie ist in Westeuropa und den ehemaligen Kolonien Englands nach wie vor ein äußerst beliebtes Weihnachtsdessert.
