Eine Person kann durch den Verzehr von rohem Hühnchen krank werden. Nach Angaben der US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten können Bakterien, die sich innerhalb und außerhalb des Körpers eines Hühnchens befinden, während der Verarbeitung auf das rohe Geflügel gelangen.
Consumer Reports testeten 316 Hähnchenbrust aus mehreren Geschäften in 26 Bundesstaaten auf sechs Bakterien. Die Ergebnisse zeigten, dass 97 Prozent der Hühnerbrüste Bakterien enthielten, die eine Person krank machen könnten. Die CDC erklärt, dass es zur Vorbeugung von Krankheiten wichtig ist, sich vor und nach dem Umgang mit rohem Geflügel die Hände zu waschen, alle Oberflächen zu reinigen, die mit rohem Geflügel in Kontakt gekommen sind, und Geflügel auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit zu garen.< /p>
