Pepperoni kommt aus den Vereinigten Staaten. Es ist kein italienisches Produkt, sondern eine italienisch-amerikanische Kreation. Es ist eine getrocknete Wurst, die zum Synonym für Pizza und italienisch-amerikanisches Essen geworden ist.
Das Wort Peperoni ähnelt dem italienischen Wort Peperoni, was große Paprika bedeutet. Das amerikanische Wort wird verwendet, um eine luftgetrocknete Wurst zu beschreiben, die weich und würzig ist. Es wird hauptsächlich auf Pizzas verwendet, ist aber auch auf Feinkosttabletts und in Sandwiches zu finden. Pepperoni wurde ursprünglich in den Pizzerien gefunden, die Anfang des 20. Jahrhunderts in Amerika auftauchten. Sie unterscheidet sich von der italienischen Salami, die auf echten italienischen Sandwiches zu finden ist.
