Die erste Pizza soll 1889 in Neapel von Raffaele Esposito hergestellt worden sein. Andere Variationen von Fladenbroten mit und ohne Belag wurden zuvor von Ägyptern und Griechen hergestellt.
Esposito besaß ein Restaurant namens Pizzeria di Pietro und backte den herzhaften Kuchen für den italienischen König Umberto I. und Königin Margherita. 1905 eröffnete Gennaro Lombardi in New York City die erste Pizzeria der USA. Das erste Pizzarestaurant-Franchise, Pizza Hut, wurde in den 1930er Jahren eröffnet. Später erfand Rose Totino die Tiefkühlpizza, damit die Leute Pizza zu Hause genießen konnten, ohne sie in einem Restaurant bestellen zu müssen.
