Viele Lebensmittelgeschäfte führen Crème Fraiche, darunter Trader Joe's und Whole Foods. Der Lebensmittelspezialist iGourmet.com verkauft seit 2015 auch eine Vielzahl von Crème Fraiche-Produkten aus Kalifornien und Vermont.
Creme fraiche ist eine kultivierte Creme, die ihren Ursprung in Frankreich hat. Aufgrund seines hohen Fettgehalts von ca. 30 Prozent gerinnt es beim Kochen nicht. Es wird mit Milchsäurebakterien fermentiert, um es zu verdicken. Mit einem leicht nussigen, scharfen Geschmack verleiht er Suppen, Saucen und Aufläufen Fülle. Es kann auch über Obst und Desserts gelöffelt werden. Viele Köche fügen es Kaviar hinzu, um die Salzigkeit der Eier auszugleichen.
