Schwere Sahne und Schlagsahne sind beides akzeptable Ersatzstoffe für Crème fraicheche. Es gibt fettarme Versionen von Creme Fraiche, diese sind jedoch nicht für Kochrezepte geeignet, da sich die fettarme Sahne trennt.
Wenn Sie ein Rezept zubereiten, das kein Kochen oder hohe Temperaturen erfordert, ist Vollfett-Sauerrahm ein Ersatz für Creme Fraiche. Eine halbe Tasse Sahne und eine halbe Tasse Sauerrahm können auch als Creme Fraiche-Ersatz dienen. Es ist jedoch ideal, die saure Sahne als Beilage zum Essen hinzuzufügen. Vollfett-Kokoscreme ist ein veganer Ersatz für Creme Fraiche.
