Verdorbenes Rinderhackfleisch riecht normalerweise sauer und fühlt sich klebrig an. Wenn das Rinderhackfleisch durchgehend grau ist und sich an der Luft 15 Minuten lang nicht rot verfärbt, ist es wahrscheinlich verdorben.
Rindfleisch sollte auf eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit gegart werden, um Bakterien darin zu zerstören, so das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten. Verwenden Sie beim Kochen mit Hackfleisch nicht dieselben Utensilien oder Behälter für Fleisch und Gemüse. Waschen Sie nach dem Umgang mit Fleisch alle Hände und Utensilien gründlich in heißem Wasser, bevor Sie mit anderen Lebensmitteln interagieren. Rindfleischprodukte sind anfällig für Bakterien wie E. coli, Salmonellen und Listerien.
