Während Guinness World Records keine offizielle Kategorie für die meisten an einem Tag gegessenen Pfannkuchen hat, hat sich der Australier Hayden Wilson inoffiziell einen Namen gemacht, indem er in etwas mehr als 17 Minuten 80 Pfannkuchen gegessen hat. Die Herausforderung fand am . statt Internationaler Pfannkuchentag 2013, laut der Huffington Post.
Guinness World Records würdigt Leistungen in vielen anderen Pfannkuchenkategorien, von den meisten Leuten, die Pfannkuchen gleichzeitig umdrehen, bis hin zum höchsten Pfannkuchenstapel aller Zeiten. Die International Federation of Competitive Eating führt eine Liste der aktuellen Rekordhalter im Bereich des Wettbewerbsessens. Derzeit führen sie Patrick Bertoletti als den Rekordhalter für das Essen der meisten 3,25-Unzen-Pfannkuchen in 10 Minuten. Im September 2012 schaffte er es, in diesem Zeitraum 50 zu essen.
