Ein Pfund frische Birnen sind ungefähr drei oder vier Birnen oder 2 Tassen in Scheiben geschnitten oder gekocht. Es gibt Variationen für das Abmessen eines Pfunds Birnen in anderen Formen, z. B. in Dosen oder getrocknet.
Laut About.com entspricht ein Pfund Dosenbirnenscheiben etwa 2 bis 2 1/2 Tassen. Ein Pfund getrocknete Birnen entspricht etwa 2 3/4 Tassen, während gekochte, getrocknete Birnen etwa 5 1/2 Tassen messen. Weltweit werden etwa 3.000 Birnensorten angebaut. Die am häufigsten in den Vereinigten Staaten angebauten und konsumierten Birnenarten sind Anjou, Bartlett, Bosc, Comice, Concorde, Forelle, Seckel und Starkrimson. In den Staaten im pazifischen Nordwesten, insbesondere in Washington und Oregon, wird der Großteil der in den USA konsumierten Birnen angebaut und vertrieben.
