Wenn Sie ein Buffet planen, bereiten Sie laut About.com 6 bis 8 Unzen Protein pro Person zu, wenn Sie Geflügel, Fleisch oder Fisch als Hauptgericht servieren. Bieten Sie jedem Gast 4 bis 5 Unzen Kartoffeln und Gemüse an. Planen Sie 1 1/2 Unzen Salat, Reis und Getreide ein, um das Angebot abzurunden.
Berücksichtigen Sie die Tageszeit, die Gästeliste, die Länge der Party und die Art der servierten Speisen, wenn Sie entscheiden, wie viele Speisen Sie auf einem Buffet anbieten. Eine Portion Dessert pro Person sollte ausreichen. Wenn Sie möchten, dass Gäste Reste mit nach Hause nehmen, runden Sie Ihre Schätzungen auf.
