Der Unterschied zwischen einer Hülsenfrucht und einer Bohne besteht darin, dass eine Hülsenfrucht eine Gemüseklasse ist, die Bohnen umfasst. Obwohl Bohnen immer Hülsenfrüchte sind, sind nicht alle Hülsenfrüchte Bohnen. Andere Arten von Hülsenfrüchten sind Kichererbsen, Edamame, Luzerne und Linsen.
Leguminosen gelten als nahrhaft und reich an Kalium und Ballaststoffen. Hülsenfrüchte zeichnen sich dadurch aus, dass sich die Samen beim Wachsen spalten. Diese Gemüsesorte hinterlässt auch überschüssigen Stickstoff im Boden, was für die Landwirte von Vorteil ist. Bestimmte Arten von Hülsenfrüchten, die als Bohnen gelten, umfassen grüne Bohnen, Sojasprossen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen und Sojabohnen.
