Eine Portion enthält im Allgemeinen etwa 3 Unzen Garnelen oder mageres Fleisch oder Fisch. Die Anzahl der Garnelen hängt von der Größe der Garnelen und ihrer Anzahl pro Pfund ab. p>
Frische Garnelen sollten eine feste Konsistenz haben und nach Milch riechen. Rohe Garnelen sollten durchscheinend erscheinen. Die ungekochten Schalen von Garnelen sollten eine grüne oder leicht rosa Farbe mit kleinen schwarzen Bereichen haben. Die gekochten Schalen sollten eine rötlich-rosa Farbe haben und undurchsichtig sein.
Ungefähr 3 1/2 Portionen Garnelen oder etwa 10,5 Unzen liefern 1 1/2 Gramm Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren verringern das Risiko einer koronaren Herzkrankheit und senken den Triglyceridspiegel.
