Curry hat einen einzigartigen Geschmack, der durch die Mischung aus herzhaften Gewürzen tief und erdig ist, aber auch aufgrund der süßen Gewürze eine gewisse Helligkeit hat. Es ist eigentlich eine Gewürzmischung, die Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Pfeffer, Senf, Ingwer, Gewürznelke, Kardamom, Lorbeer und Bockshornklee enthält.
Die Schärfe eines Currypulvers hängt davon ab, welche Art und wie viel Pfeffer darin enthalten ist. Scharfe Currys enthalten normalerweise rote Chilis oder andere scharfe Paprika, während milde Currys schwarzen Pfeffer oder Ingwer enthalten können. Currypulver ist ein Allzweckgewürz, das häufig in Suppen, Eintöpfen, Saucen, Marinaden, Fleisch und Gemüse verwendet wird.
