Food Network veröffentlicht das sechsstündige Tri-Tip-Marinadenrezept von Bobby Flay auf seiner Website. Das Rezept, das in der „Beach BBQ“-Episode von „BBQ with Bobby Flay“ von Food Network vorgestellt wird, ist einfach zuzubereiten und serviert sechs bis acht Personen. Die Rezensenten von Food Network vergeben fünf von fünf Sternen.
Um das Marinadenrezept von Flay zuzubereiten, mischen Sie jeweils 1 Tasse Sojabohnenöl und Zitronensaft mit je ½ Tasse Weißzucker und Sojasauce. Geben Sie jeweils ½ Tasse schwarzen Pfeffer, Knoblauchsalz, gehackten Knoblauch und gehackte getrocknete Zwiebeln in eine Rührschüssel und mischen Sie, bis alles vermischt ist. In der Zwischenzeit 2 4-Pfund-tri-tips in einen Plastikbehälter geben und dann die Marinade über das Rindfleisch gießen. Decken Sie den Behälter ab, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn mindestens sechs Stunden marinieren.
Nachdem es genügend Zeit zum Marinieren hatte, legen Sie die Tri-Tips auf einen fertigen Grill. Positionieren Sie die Tri-Tips in einem Winkel von 45 Grad, um während des Grillvorgangs Grillmarkierungen zu erzielen. Grillen Sie das Fleisch etwa 35 Minuten lang oder bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Nehmen Sie das Fleisch vom Grill. Lassen Sie es zwei bis fünf Minuten ruhen, schneiden Sie es dann nach Belieben und servieren Sie es.
