Brösten Sie die Nüsse in den Schalen, indem Sie die rohen Nüsse einige Tage trocknen lassen, bevor Sie die Schalen abspülen und auf einer Backform in einem Ofen rösten. Die spezifischen Zeiten und Methoden variieren je nach Nussart, die du rösten möchtest.
Um Haselnüsse in ihren Schalen zu rösten, zupfen Sie die grünen Blätter, die die Schalen umgeben, ab und waschen Sie sie unter Wasser. Nachdem die Schalen getrocknet sind, verteilen Sie sie auf einem Backblech mit Rand und kochen Sie sie 20 Minuten lang bei 275 Grad Fahrenheit, bis die Schalen dunkelbraun werden. Brechen Sie eine Nuss auf und lassen Sie, wenn sie gründlich geröstet ist, den Rest einige Augenblicke in ihren Schalen abkühlen, bis Sie sie anfassen können. Entfernen Sie die Nüsse aus den Schalen, reiben Sie das braune Papierfutter ab und verteilen Sie sie auf einer ebenen Fläche, um das Abkühlen abzuschließen.
Nüsse, insbesondere Erdnüsse in der Schale, können auch in einer Pfanne geröstet werden, indem sie in einer einzigen Schicht bei mittlerer Hitze erhitzt werden. Sobald die Schalen goldbraun sind, die Nüsse vom Herd nehmen. Nach dem Aufbrechen der Schalen die Erdnüsse mit einem Küchentuch abreiben, um die Papierhäute von den gerösteten Nüssen zu entfernen. Um Pinien- oder Pinon-Nüsse in den Schalen zu rösten, kochen Sie sie mindestens 10 Minuten lang bei 325 Grad Fahrenheit.
