Pistazien können ganz einfach auf einem Backblech in einem Ofen zu Hause geröstet werden. Es gibt ungefähr 161 Kalorien in 1 Unze trocken gerösteten, gesalzenen Pistazien.
Das Rösten verbessert den Geschmack und den Geschmack von Pistazien. Ungeschälte Pistazien sollten aufgeschnitten werden, und alle, die nicht gespalten sind, sollten verworfen werden. Die rötliche Haut sollte vor dem Braten entfernt werden. Die Methode erfordert nur zwei Zutaten: rohe, getrocknete Pistazien und auf Wunsch Salz.
- Für gesalzene Nüsse sollte eine Salzlake zubereitet werden, indem Salz in so viel Wasser eingerührt wird, wie erforderlich ist, um die Nüsse einzutauchen. Das Wasser sollte mit so viel Salz gesättigt sein, wie es sich darin auflöst. Die getrockneten, rohen Pistazien sollten kurz in die Salzlösung getropft werden.
- Verteile die Nüsse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
- Braten Sie sie bei 200 Grad Fahrenheit im Ofen.
- Überprüfe die Nüsse nach 15 Minuten – sie sollten insgesamt etwa 20 Minuten dauern.
- Die Nüsse sind fertig, wenn sie vollständig getrocknet, aber nicht verkocht sind.
Pistazien sind eine gute Quelle für Eisen, Protein, Vitamin 6, Thiamin und Ballaststoffe. Sie sind auch eine gute Quelle für ungesättigte Fette. Eine Tasse geschälte Pistazien ergibt ungefähr 1/2 Tasse geschälte Nüsse.
