Besprühen Sie einen 4- oder 5-Quart-Crock-Pot mit Antihaft-Kochspray oder reiben Sie die Seiten mit Butter oder Margarine ein. Verquirlen Sie 2 Dutzend Eier, 1 Tasse halb und halb oder fettreduzierte Milch und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gießen Sie die Mischung in den Slow Cooker und kochen Sie sie eine Stunde lang auf höchster Stufe, bevor Sie umrühren und eine weitere Stunde kochen. Halten Sie die Temperatur der Eier auf der warmen Stufe des Crock-Pot bis zu zwei Stunden lang.
Um das Rührei in einen Auflauf zu verwandeln, fügen Sie Gemüse, Kräuter, Käse oder Frühstücksfleisch hinzu. Beliebte Ergänzungen sind Zwiebeln, Paprika, Pilze, Speck, Cheddar-Käse und Schinken. Fügen Sie zu Beginn des Garvorgangs alle Zutaten außer dem Speck zu den Eiern hinzu. Wegen seines hohen Fettgehalts Speck in einer separaten Pfanne kochen, um das Fett zu machen und knusprig zu machen, bevor Sie ihn der Eimischung hinzufügen.
Das Kochen von Crock-Pot Rührei ist perfekt für große Partys und während des Urlaubs. Wenn der Crock-Pot das Kochen übernimmt, kann der Gastgeber sich unter die Familienmitglieder mischen und besondere Familientreffen genießen. Dies ist ein vielseitiges Rezept, das sich je nach Anzahl der Gäste am Frühstückstisch leicht verdoppeln oder halbieren lässt.
