Gekühlte Eier sind normalerweise noch zwei bis drei Wochen nach ihrem Verfallsdatum haltbar. Eier sind normalerweise mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum oder einem Verfallsdatum gekennzeichnet, aber beide Datumsangaben kennzeichnen das Datum, bis zu dem sie sein müssen verkauft.
Eine einfache Möglichkeit, ein Ei zu testen, um zu sehen, ob es noch gut ist, besteht darin, das Ei in eine Schüssel mit Wasser zu legen. Liegt das Ei auf der Seite auf dem Boden der Schüssel, ist es sehr frisch. Wenn es auf dem Boden der Schüssel steht, wird es alt, ist aber noch sicher zu konsumieren. Eier, die schwimmen, sollten weggeworfen werden, da sie wahrscheinlich schlecht sind.
