Frischer Dill kann leicht eingefroren werden und bleibt im Gefrierschrank etwa fünf Monate lang frisch. Um Dill einzufrieren, waschen Sie die Zweige in kaltem Wasser und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie sie auf einem Backblech verteilen und in den Gefrierschrank stellen. Wenn sie gefroren sind, geben Sie die Zweige in einen fest verschlossenen Gefrierbeutel.
Für den frischesten Dill ernten Sie ihn morgens und frieren Sie ihn sofort ein. Wenn Sie im Laden gekauften Dill verwenden, überprüfen Sie die frischen Kräuter häufig, da ihr Preis für einen schnellen Verkauf oft reduziert wird. Obwohl getrockneter Dill schnell seinen Geschmack verliert, behält gefrorener Dill sein Aroma und seinen Geschmack. Gefrorener Dill taut fast sofort auf, also einfach die benötigte Menge aus dem Gefrierbeutel nehmen und bei Bedarf ganz normal in Rezepten verwenden.
Dill, oft als Dillkraut bezeichnet, ist ein einjähriges Kraut, das in Europa und Zentralasien häufig für kulinarische Zwecke verwendet wird. Das aromatische Kraut wird häufig zum Würzen von Gurken, Saucen und Suppen verwendet. Es ist auch eine beliebte Ergänzung zu Fischgerichten wie Lachs, Forelle, Jakobsmuscheln und Wolfsbarsch.
Die Dillpflanze gedeiht in Gebieten mit heißen Sommern und viel Sonnenschein und wächst am besten in nährstoffreichen, gut durchlässigen Böden. Dill ist aufgrund der Insekten, die ihre Blüten anlocken, eine gute Begleitpflanze für Gurken, aber kein guter Begleiter für Tomaten oder Karotten.
