Bewahren Sie übrig gebliebenen gekochten Truthahn bis zu vier Tage im Kühlschrank auf. Wenn Sie Truthahn aufwärmen, achten Sie darauf, nur das aufzuwärmen, was serviert wird, und nicht den ganzen Truthahn auf einmal, da das Essen Feuchtigkeit verliert und Geschmack jedes Mal, wenn es wieder erhitzt wird. Truthahn und andere Reste sollten aufgewärmt werden, um eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit zu erreichen, und in der Mikrowelle aufgewärmter Truthahn sollte während des Garens abgedeckt und gedreht werden, um ein gleichmäßiges Aufwärmen zu gewährleisten.
Versiegeln und bewahren Sie Truthahnreste im Gefrierschrank auf. Schneiden Sie den Truthahn in Scheiben und wickeln Sie ihn dann in Aluminiumfolie oder Gefrierpapier ein, bevor Sie ihn in einem Gefrierbeutel verschließen. Drücken Sie die restliche Luft aus dem Beutel heraus, bevor Sie ihn verschließen. Es ist akzeptabel, den Truthahn vor dem Einfrieren einige Tage im Kühlschrank aufzubewahren, aber je früher er eingefroren ist, desto frischer schmeckt er, wenn er schließlich verzehrt wird.
Lassen Sie Lebensmittel jedoch vor dem Einfrieren immer gründlich abkühlen, und beschriften und datieren Sie den Truthahn, damit Sie leichter feststellen können, ob er später noch sicher gegessen werden kann. Nach Angaben der US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten können Putenscheiben bis zu vier Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn sie bei 0 Grad Fahrenheit oder niedriger gelagert werden.
