Apfelgewürz-Pekannuss-Muffins und Schokoladensplitter-Ranger-Kekse sind Rezepte, die mit Krusteaz Pfannkuchenmischung hergestellt werden. Das Muffinrezept erfordert Krusteaz Apfelgewürz-Pfannkuchenmischung und macht 10 bis 12 Muffins, während das Keksrezept die Schokolade verwendet Chip Pancake Mix und ergibt zwei Dutzend Kekse.
Um die Apfelgewürz-Pekannuss-Muffins zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Kombinieren Sie 2 Tassen Krusteaz Apple Spice Pancake Mix mit 1 Tasse kaltem Wasser, 2 Esslöffel Pflanzenöl und einem Ei in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse, 1/2 Tasse geriebene Karotten, 1/2 Tasse Rosinen, 1/4 Tasse braunen Zucker und 1 Teelöffel Zimt hinzu. Rühren, bis alle trockenen Zutaten angefeuchtet sind. Fetten Sie eine Muffinform leicht ein und löffeln Sie den Teig zu etwa zwei Dritteln aus. Muffins 15 bis 20 Minuten backen. Stecke einen Zahnstocher durch die Mitte eines Muffins, um zu testen, ob er durchgegart ist. Ein sauberer Zahnstocher zeigt an, dass die Muffins fertig sind.
Heizen Sie für die Ranger-Kekse den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Mischen Sie 1/2 Tasse weiche Butter, 1/2 Tasse Zucker und 1/2 Tasse braunen Zucker, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie ein Ei und 1/2 Teelöffel Vanille hinzu. Rühren Sie 1 Tasse Krusteaz Chocolate Chip Pancake Mix, 1 Tasse knusprige Reisflocken, 1 Tasse Haferflocken und 1/2 Tasse Kokosflocken ein. Ein Backblech leicht einfetten und esslöffelgroße Kleckse Keksteig darauf geben. 11 bis 13 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
