FoodReference.com gibt an, dass der englische Muffin vermutlich im 10. oder 11. Jahrhundert n. Chr. in Wales entstanden ist, während schnelle Brotmuffins im 18. oder 19. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten entstanden. Schnell Brote sind alle Backwaren, die mit Chemikalien anstelle von Hefe gesäuert sind.
Amerikanische Muffins, die in einzelnen Formen hergestellt werden, können nicht früher entstanden sein, da Perlasche, ein Vorläufer von Backpulver, nicht vor dem 18. Jahrhundert zum Backen verwendet wurde. Pearlash wurde erstmals in den USA zum Backen verwendet. Die kommerzielle Entwicklung von Backpulver fand erst 1857 statt. Im Gegensatz dazu werden englische Muffins mit Hefe gesäuert und mit einer Grillplatte zubereitet.
